炒四季豆的做法-四季豆怎么做?

四季豆化湿而不燥烈,健脾而不滞腻,为脾虚湿停常用之品,有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效,主治脾虚兼湿、食少便溏,湿浊下注、妇女带下过多,还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等证。用料

主料

  • 四季豆1把
  • 青椒1个
  • 红椒1个

辅料

  • 油1勺
  • 盐1小勺
  • 鸡精1小勺
  • 豆瓣酱1勺

炒四季豆丝的做法

1.

四季豆洗净,剔除豆筋,切斜丝装盘备用

2.

青椒切丝

3.

红椒切丝

4.

生姜大蒜切丝

5.

锅中放油油温七成热时,放姜蒜爆锅再放入青红椒

6.

放入四季豆丝煸炒,沿锅边淋入适量水,把四季豆焖两分钟

7.

放入豆瓣酱

8.

放盐鸡精翻炒出锅

炒四季豆丝成品图

炒四季豆丝成品图
炒四季豆丝成品图
炒四季豆丝成品图
炒四季豆丝成品图

烹饪技巧

四季豆一定要炒熟,食用未炒熟的四季豆会中毒

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